每年8至11月份，捕捞的梭子蟹达到了最肥美的阶段，当地人，把这种梭子蟹称为是肉蟹，那么怎么判断梭子蟹是否肥美，挑选梭子蟹有哪些讲究呢？
梭子蟹如何挑选肥美
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基本上最明显的一个标志，在嘴巴两边有两个半透明的两条线，有点肉色的那种感觉，肥度是达到最好，这个像这种螃蟹的肥度已经达到九九成以上，除了这两根半透明的线可以作为分辨肉蟹的标志之外，还可以通过用手捏和看颜色两种方法去判断，一是捏梭子蟹的脐是否紧实，没有肉的梭子蟹的脐时候软的，二是再看它的脚，去看是白的，这个乳白有点带粉的。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211605/
梭子蟹属于海蟹，一旦离开海水之后，存活的时间很短，消费者如果在收货时发现有死蟹，就要进行一个时间的判断，如果是刚刚死了，没有超过六个小时的，还是可以食用的。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211605/
那如何判断梭子蟹是否死了六个小时以上呢？文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211605/
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死了六个小时以上的梭子蟹的脐有一块一块像胎记一样，深色的印出来了，这种梭子蟹是不能食用的。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211605/ 文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211605/