在家电商场我们了解到，目前市面上比较常见的家用电烤箱大致分为传统烤箱，光波烤箱，还有蒸烤一体类烤箱，他们都能够满足我们对于烤制食品的需求。
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家用电烤箱如何选择
现在的烤箱完全能在传统做法的基础上做到更卫生，更安全，整体的口感以及色泽各方面都能做得更好。无论是哪一款烤箱，它对于肉类这种的食材的脱脂减油效果，以及做出来的口感，酥脆度，营养价值各方面都是有一个比较好的一个提升。因为它整体高温，先把外形的一个酥脆度做出来之后可以把温度调低一些，然后整体来做，这个食材的熟度以及它的这个营养保留度是完全锁在里面的，所以整体的一个效果是非常好的。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211793/
一、传统烤箱
传统电烤箱就是最常见的电烤箱类型，它是通过上下加热管的热能来为食材进行加热，早期的烤箱基本都属于传统烤箱，那么光波电烤箱又有什么不同？文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211793/
一、光波电烤箱
光波电烤箱与传统烤箱最大的区别就是它的加热方式，工作原理的不一样，是通过光辐射的这个温度来迅速提升墙体内的温度以及食材的温度，来达到一个咱需要的一个效果，对于食材的脱脂减油效果，以及食材的上色效果相对来说更好。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211793/
比方说韭菜是比较比较大的一个差异的，现在用传统的看一下，烤完之后韭菜的颜色会发暗。但是咱用光波电烤箱来做的话，韭菜的颜色非常的鲜亮，整体看着就有食欲，整体的一个营养保持度上更高，虽然光波电烤箱的烤制效果更好一些，但是传统电烤箱和光波电烤箱烤制的食材水分流失也相对多一些，烤出来的食材口感酥脆，但是很难外酥里嫩儿，蒸烤一体是电烤箱就很好地解决了这个问题。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211793/
三、蒸烤一体是电烤箱
蒸烤一体是电烤箱集合了烤箱，微波炉，蒸箱这些所有的功能于一身，整体来说机器的性能更强大了，但是所占的空间更小。当然成本上，价格上可能相对来说要高了，它是可以做到补水嫩烤以及云顶烧烤这类的话，它做出来的一个效果，口感更好，以及它的这个最简单的四个字来说，就是外酥里嫩，整体的一个体验度上来说更好，食材的锁水保湿度更好。而且通过它功能上的一些差异，能把他所有的东西的一个营养价值所保持在一个最佳的一个状态。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211793/
蒸烤一体是电烤箱，除了可以在烤制食材时起到补充水分的作用，还具有纯蒸的功能，与传统烧水蒸制的方法相比，它避免了同一锅水重复煮沸而产生亚硝酸盐的弊端。文章源自超值所选院-http://www.czsxy.com/211793/
除了加热方式和技术上的差异，各类电烤箱的价格差距也很大，传统电烤箱价位从100多到2000元左右，光波电烤箱的价格。格在500到3000元左右，而微蒸烤或者是蒸烤一体类电烤箱价格从2000多元起步到1万多元，甚至有些还需要两三万元左右。